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标题：老公教我把鸡肉放进电饭锅，水和油都不用，出锅后骨头都被吃干净

作为一名热爱烹饪的作家，我常常在厨房里寻找新的灵感与挑战。最近，我的老公向我展示了一个简单却令人惊喜的烹饪技巧——用电饭锅制作无水无油的鸡肉。这个方法不仅健康，而且味道鲜美，连骨头都被吃得干干净净。今天，我就来分享这个秘诀，让你也能在家轻松做出美味的鸡肉。

首先，我们需要准备新鲜的鸡肉，最好是带骨的鸡腿或鸡胸肉，这样口感更佳。将鸡肉洗净后，用厨房纸巾吸干水分，这是确保鸡肉煎烤时外皮酥脆的关键步骤。

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接下来，我们不需要添加任何水和油，直接将鸡肉放入预热好的电饭锅中。这里需要注意的是，电饭锅的内胆应该是干燥的，没有残留的水分。然后，我们可以根据个人口味撒上一些盐、黑胡椒和其他香料，如迷迭香、百里香等，以增加风味。

将电饭锅设置为“煮饭”模式，让鸡肉在高温下慢慢烘烤。由于没有加水，鸡肉会通过自身的油脂慢慢煎烤，外皮变得金黄酥脆，而内部则保持多汁嫩滑。这个过程大约需要30到40分钟，具体时间取决于鸡肉的大小和厚度。

当电饭锅跳到保温模式时，不要急于打开锅盖。让鸡肉在余热中静置几分钟，这样可以让肉质更加鲜嫩，也有助于味道的渗透。

最后，当你打开锅盖的那一刻，一股诱人的香气扑鼻而来。你会发现，鸡肉的外皮呈现出诱人的金黄色，而内部的肉质则是鲜嫩多汁。轻轻一撕，骨头就脱落了，连骨头都被吃干净的满足感让人陶醉。

这个无水无油的鸡肉做法不仅简单易学，而且健康营养。它减少了油脂的使用，让鸡肉本身的鲜美得以最大程度地保留。无论是作为主菜还是配菜，都是极佳的选择。

总之，这个由我老公教我的电饭锅鸡肉做法，让我对烹饪有了新的认识。它证明了，有时候最简单的方法反而能带来最惊艳的味道。如果你也想尝试这种健康又美味的鸡肉做法，不妨动手试试吧！相信你也会被它的美味所征服。

发布于：北京市